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全自動(dòng)雙室充氣真空包裝機(jī)主要以塑料薄膜或塑料鋁箔為包裝材料,可對(duì)液體、固體、粉狀糊狀的食品行業(yè)肉類、醬制品、調(diào)味品、果脯、糧食、豆制品、化學(xué)品、藥材、電子原件等進(jìn)行真空包裝。經(jīng)真空包裝的物品可以防止產(chǎn)品氧化、霉變、腐爛、受潮、達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存或保鮮期限。
熟食全自動(dòng)真空包裝機(jī)的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度低時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度0.5 時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。
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