連續(xù)式拉伸膜包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其工作原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境"，有效的延長保質(zhì)期、保鮮期，并便于貯存和運輸。

　　該機的支承裝置，是在外筒上輪帶與托輪支承，由電機直接帶動托輪，通過托輪與輪帶摩擦，使筒體轉(zhuǎn)動。該機總體結(jié)構(gòu)緊湊、合理、簡單，為便于磨損件的檢修更換，在中間設(shè)計成軸向剖分式，用螺栓固定連接。

　　物料由供料裝置進(jìn)入回轉(zhuǎn)滾筒的內(nèi)層，實現(xiàn)順流烘干，物料在內(nèi)層的抄板下不斷抄起、散落呈螺旋行進(jìn)式實現(xiàn)熱交換，物料移動至內(nèi)層的另一端進(jìn)入中層，進(jìn)行逆流烘干，物料在中層不斷地被反復(fù)揚進(jìn)，呈進(jìn)兩步退一步的行進(jìn)方式，物料在中層既充分吸收內(nèi)層滾筒散發(fā)的熱量，又吸收中層滾筒的熱量，同時又延長了干燥時間，物料在此達(dá)到干燥狀態(tài)。

　　物料行至中層另一端而落入外層，物料在外層滾筒內(nèi)呈矩形多回路方式行進(jìn)，達(dá)到干燥效果的物料在熱風(fēng)作用下快速行進(jìn)排出滾筒，沒有達(dá)到干燥效果的濕物料因自重而不能快速行進(jìn)，物料在此矩形抄板內(nèi)進(jìn)行充分干燥，由此完成干燥目的。

　　連續(xù)式拉伸膜包裝機的熱封條將聚酯薄膜擠出后，經(jīng)過拉伸后，經(jīng)過壓力、熱轉(zhuǎn)移、熱封等程序，將塑料薄膜直接壓入特定溫度下的聚酯薄膜中。第三類為塑料袋式生產(chǎn)線，采用了技術(shù)和設(shè)備，能夠在短時間內(nèi)完成塑料袋的擠出和拉伸。

　　本機采用了熱壓封合技術(shù)，可以實現(xiàn)真空度高、生產(chǎn)周期短、包裝效率高的特點，并且在保證質(zhì)量的同時降低了成本。目前，該設(shè)備已廣泛應(yīng)用于食品包裝領(lǐng)域。本機的成功應(yīng)用對我國食品工業(yè)發(fā)展具有重要意義。在我國的食品包裝領(lǐng)域，已經(jīng)有一些大型企業(yè)成功應(yīng)用了該設(shè)備，該設(shè)備的成功應(yīng)用對我國的食品工業(yè)發(fā)展具有重要意義。